0,75l
12,50 €
+
Ronk
Selectus Sivi Pinot
Vino, ki v vsakem trenutko kaže lastnosti izbranega in dozorelega grozdja na najboljših legah. Posebej
skrbno donegovano v kleti. Tipična barva dozorelega grozdja sivega pinota: čebulna, z odtenki lososa. Izstopa prijeten intenziven in fn vonj po zrelem sadju, citrusih, pečenem jabolku in zreli hruški. Prepletajo se z vonjem po poljskem cvetju in zrelih marelicah. Ravnovesje med neizstopajočo toploto in mehkobo ter svežino in okusnostjo mineralnega rastišča. Odlikuje ga polnost telesa in diskretna eleganca. Odlično se bo ujelo s telečjo obaro, dušeno mlado govedino v omaki ter nežnejšimi siri.
Vinifikacija: spontana fermentacija, pri kontrolirani temperaturi v nerjaveči posodi ter nežno stiskanje s
pnevmatsko prešo. Statično prelivanje mošta.
Zorenje: 10 mesecev v posodi iz nerjavečega jekla in manjši del v hrastovih sodih, najmanj 3 mesecev v steklenici
skrbno donegovano v kleti. Tipična barva dozorelega grozdja sivega pinota: čebulna, z odtenki lososa. Izstopa prijeten intenziven in fn vonj po zrelem sadju, citrusih, pečenem jabolku in zreli hruški. Prepletajo se z vonjem po poljskem cvetju in zrelih marelicah. Ravnovesje med neizstopajočo toploto in mehkobo ter svežino in okusnostjo mineralnega rastišča. Odlikuje ga polnost telesa in diskretna eleganca. Odlično se bo ujelo s telečjo obaro, dušeno mlado govedino v omaki ter nežnejšimi siri.
Vinifikacija: spontana fermentacija, pri kontrolirani temperaturi v nerjaveči posodi ter nežno stiskanje s
pnevmatsko prešo. Statično prelivanje mošta.
Zorenje: 10 mesecev v posodi iz nerjavečega jekla in manjši del v hrastovih sodih, najmanj 3 mesecev v steklenici
Zvrst vina:
Belo
Stil vina:
Polno belo
Sorta:
Sivi Pinot
Sladkorna stopnja:
Suho
Stopnja alkohola:
12,5%
Polnitev:
0,75l
Kraj:
Vipolže
Regija:
Goriška Brda
Država:
Slovenija
Zastonj dostava nad 50€
Brezplačen prevzem v poslovalnici
Ronk
Na začetku je posestvo vodil naš stari oče Mirko. Bilo je raznoliko, kot večina posestev ali, bolje rečeno, kmetij tistega časa.Glavni načini preživljanja so bili govedoreja, sadjarstvo in vinogradništvo. Kot večina drugih kmetov smo tudi mi prodajali grozdje v občinsko klet. Pridelali smo le majhno količino vina za družinsko porabo.
Leta 1987 se je trg z vinom spreminjal, zato se je naš oče Stojko odločil, da se bo posvetil samo vinogradništvu in pridelavi vina.
Naša želja je bila - in še vedno je - pridelati visokokakovostna vina, ki bodo lahko konkurirala na zahtevnih domači...
[več o vinarju]
