Jakončič

Mosaic Brut

Name: Mosaic Brut
Brand: Jakončič
Price: 20.31 EUR
Availability: InStock

Peneče vino MOSAIC je rumene barve s finim in neprekinjenim penečim se okusom. Diši po sadju, zlasti po suhih hruškah in krušni skorji. Mehurčki so nežni in poudarjajo svežino tega penečega vina. Hkrati pa lahko v ozadju prepoznamo njeno mineralnost in polnost okusa. Vino je harmonično z dolgim pookusom.

Grozdni sok se vzame iz grozdja brez pecljevine, brez stiskanja. Alkoholna fermentacija poteka pri nizkih temperaturah v posodah iz nerjavnega jekla; pred koncem fermentacije se del vina prelije v sodčke barrique.

Kombinacija zorenja v cisternah z volanom in zorenja v hrastovih sodih. Po šestih mesecih se vino združi in napolni v steklenice, kjer poteka sekundarna fermentacija.V dveh letih se iz penečega vina ročno odstrani avtolizat kvasovk, ki se napolni z istim vinom.

Redna cena: 20,31 € z DDV

DODAJ V KOŠARICO

Zvrst vina:

Penina

Penine:

Klasična metoda

Sorta:

Rebula 85 %, Pinot Blanc 15 %

Sladkorna stopnja penine:

Brut

Stopnja alkohola:

13%

Polnitev:

0,75l

Kraj:

Vipolže

Regija:

Goriška Brda

Država:

Slovenija

Zastonj dostava nad 50€

Brezplačen prevzem v poslovalnici

Jakončič

VINARSKA TRADICIJA družinske kmetije Jakončič sega v leto 1847, ko sta Mihael in Carolina Jakončič prevzela prve vinograde v vasi Kozana v Goriških Brdih ter tako postavila temelj družinskemu vinarstvu.
Zaveza kakovostni pridelavi grozdja in vina na kmetiji Jakončič je bila in je še vedno primarnega pomena. Le takšen način pridelave v kombinaciji s specifičnimi vinogradniškimi legami je lahko osnova za pridelavo ekstraktnih, mineralno bogatih in strukturnih vin.
Enolično brnenje traktorja tam nekje v brajdi je edini dokaz, da tehnika sme vstopiti v svet, ki sicer gradi na ročnem del...
[več o vinarju]