Penina slamnato rumene barve z zlatimi odtenki. Čudovit preplet uravnovešene svežine, sadnih not agrumov in zrelih arom popečene kruhove skorjice, oreškov, masla in medu, kanček vanilije in sladkih začimb, kar je dokaz dolgega zorenja na kvasovkah. Je bogatega in elegantnega karakterja, z ravno pravšnjo mero mineralnosti in uglajenega pookusa. Drobni in dolgotrajni mehurčki pa se pletejo v biserno ogrlico. Dolgo zorenje je glavni atribut za penine, pridelane pretežno iz rebule. 6 let zorenja na kvasovkah v steklenici to potrjuje. Degožirano januarja 2021. Brez ekspedicijskega likerja (naravno suho – 1,6 g/L).
Vino je poezija, ki jo pišeta narava in človek. Enkrat so rime preproste, enostavne in enozložne, drugič zapletene, kot življenje samo. Enkrat pritečejo same, drugič jih iščemo, zalezujemo in lovimo. Za najlepše se je potrebno potruditi. Z delom in s srčnostjo. Strmi briški vinogradi pomagajo kovati najlepše verze in pridelati najboljša vina. V njih se zrcali podoba raja in odzvanja glas angelov. To so vina, ki so nam v ponos in vam v užitek.
ZGODOVINA in tradicija kmetije
Najstarejši zapis o kmetiji je iz leta 1767, ko je na naravnem pomolu med dolinama Kožbanjščka ... [več o vinarju]