Blažič

Naša kmetija se podpisuje z letnico 1890, ko je naš pra nono Peter Blažič kupil kmetijo in jo, lokaciji primerno, namenil za vinogradništvo in sadjarstvo. Danes na kmetiji, kjer smo prvič stekleničili leta 1993, živimo in delamo tri generacije. Vestno sledimo ideji naravi prijazno tako pri pridelavi grozdja kakor tudi vina; to v praksi pomeni, da največje in najpomembnejše delo opravimo v vinogradu, kjer se rodi tudi večina kvalitete, katere z vestnim kletarjenjem nato donegujemo v kleti.

Glavna značilnost naših vin, ki v bistvu 'samo' nadaljujejo zgodbo iz vinograda in med katerimi smo še prav posebno ponosni na tradicionalni briški sorti: rebulo in sauvignonasse (nekdanji tokaj), so zaradi naravi prijaznega načina pridelave grozdja in predelave le tega v vino, izjemno karakterna, sortno značilna in nezamenljivo naša - Blažičeva. Naši vinogradi domujejo v gričevnati pokrajini Goriških brd, kjer ugodna klima med Mediteranom in Alpami, ter z minerali bogata briška zemlja, nudijo vinski trti idealne pogoje za rast. Nam vinarjem, pa možnost pridelave edinstvenih briških vin. Vinogradi so stari do 50 let,  in imajo globok in razvejan koreninski sistem, ki omogoča, da trta lažje prenaša ekstremne letnike. Zato imamo tudi v slabših letnikih, večje možnosti za vrhunski pridelek. Tla v vinogradih so zatravljena in v terasah. Vinsko trto vzgajamo z nižjim hektarskim donosom in naravi prijazno. Terroar-ju primerno, veliko dela opravimo ročno. Trgatev je ročna, grozdje izključno iz naših vinogradov; ne uporabljamo umetnih gnojil in herbicidov. Poskušamo razumeti mikrolokacije posameznih vinogradov – tako da iščemo optimalno ravnovesje glede na tla, nadmorsko višino, klimo, sorto, vzgojo, zaščito, donosnost, čas trgatve in letnik. Zdravo in dozorelo grozdje nam je pri pridelavi vina najpomembnejši faktor.

SVEŽA LINIJA

Vina so vinificirana in zorjena v nerjavečih posodah, s čimer ohranjamo primarno aromatiko in tipičnost posameznih sort. So skrbno pridelana, dokaj kompleksna, mineralna in s prijetno svežino. Zrelo grozdje za to linijo prihaja tako iz mladih kot tudi starejših vinogradov.Linijo sestavljajo:rebula, jakot, sauvignon,malvazija, chardonnay in cabernet sauvignon.

ZORJENA LINIJA

Vina, ki so pridelana iz selekcioniranega grozdja posameznih, starejših vinogradov in so različno dolgo zorjena v hrastovih sodih. Pridelamo jih  samo v boljših letnikih. Fermentirajo z lastnimi kvasovkami in z grozdno kožico ter so nefiltrirana.Linijo sestavljajo:rebula Robida, jakot Plešivo, sauvignon Plešivo in cabernet sauvignon.

SELEKCIJE

Selekcije so avtorska vina Boruta Blažiča, ki jih pridela takrat, ko presodi, da mu je narava dala najboljše. Ta vina zato pridelujemo samo v odličnih letnikih in v omejenih količinah. Selekcije so izjemna, bogata in kompleksna vina, ki fermentirajo z lastnimi kvasovkami in grozdno kožico, ter so nefiltrirana.Linijo sestavljajo:Blaž belo, Blaž rdeče in rebula selekcija.